Capuliato di pomodori secchi BIO

un patè 100% biologico

5, 45

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Capuliato di pomodori secchi BIO

Il Capuliato di pomodori secchi è un condimento a base di pomodori secchi tradizionale siciliano e in particolare del comune di Vittoria in provincia di Ragusa.

I pomodori vengono essiccati, tagliati a pezzetti, macinati e posti sottolio, in una marinatura che prevede olio extravergine d'oliva, capperi, aceto, origano, un pizzico di peperoncino, rosmarino e sale. Tutto rigorosamente biologico

Il termine "capuliato" o "capuliata" in siciliano ha il significato di triturata e si riferisce al tipo di lavorazione subita dai pomodori essiccati.

Lo si utilizza come contorno, sulle bruschette ma anche come condimento per arricchire primi e secondi piatti.

 


Confezione da 190 gr

Azienda Agricola Salemi Pina

Piccola azienda familiare a conduzione biologica, l'Azienda Agricola Salemi Pina coltiva ortaggi e alberi d'olivo nell'assoluto rispetto della natura. Nei 10 ettari di terreno a pochi chilometri da Sortino (SR), un territorio genuino baciato dal sole e circondato dal mare, si producono con una passione infinita un Olio Extravergine biologico e tante squisite conserve di terra di assoluta qualità.

Prodotti quest'ultimi nati seguendo le autentiche ricette siciliane. Naturalità e artigianalità infatti sono valori essenziali per l'azienda. Principi che si traducono innanzitutto nel rispetto per i cicli della terra. E nella selezione dei suoi frutti migliori, per ritrovare nel prodotto finito l'esperienza del sapore vero delle cose fatte come una volta.

Ingredienti: Pomodori secchi* (46%), olio extravergine di oliva*, capperi*, aceto*, sale, peperoncino*, origano*, rosmarino*.

*da agricoltura biologica

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