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Confettura Avocado dell'Etna 240 gr - Tenute Mannino di Plachi

 

L’ equilibrio tra il suolo vulcano, la purezza dell’acqua eil micro clima etneo sono gli ingredienti essenziali per la produzione dell’avocado HASS dell’Etna.

Le nostre conserve acquistano così un tocco esotico ma dal carattere etneo!

La confettura di avocado è ideale per insaporire insalate o antipasti, in abbinamento a formaggi dolci e cremosi, pesce e crostacei.

 


Barattolo da 240 gr

 

Tenute Mannino di Plachi

Ecco la loro risposta alla domanda "...come e quando nasce la Tenuta Mannino di Plachi?"

La tradizione vinicola delle Tenute Mannino di Plachi affonda le proprie radici nel 1800 quando il Barone Franz Mannino iniziò ad esportare vino e arance in Europa e nel Nord America, conquistando riconoscimenti per i suoi prodotti in diverse esposizioni mondiali. Adesso le Tenute Mannino di Plachi sono un’azienda agricola, vinicola e agrituristica e presso le nostre strutture è possibile effettuare wine tasting, pranzi, cene e molteplici attività ecoturistiche. Attualmente Giuseppe Mannino ricopre anche il ruolo di Predidente del Consorzio Tutela Vini ETNA DOC.

La nostra produzione vitivinicola è incentrata sull’Etna DOC: Catarratto, Carricante, Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio (40.000 bottiglie). Si aggiunge alla nostra gamma di vini la produzione di marmellate di agrumi: Arancia, Arancia Amara e Mandarino preparate con buccia e Miele di Zagara, rispettando l’antica ricetta di famiglia; Olio DOP Extra Vergine di Oliva ottenuto dal Nucellara Etnea, olive autoctone dell’Etna; Patè di olive Verdi e Nere, Pomodori Secchi e Piccante; Pomodori Secchi alla Siciliana; frutta e ortaggi. Tutta la nostra produzione permette di garantire la qualità e la tracciabilità, dalla materia prima alla materia finita.

Nella nostra cantina a Castiglione di Sicilia diamo vita a 6 etichette:

-          Etna Rosso D.O.C. 2009 “Tenute Mannino dei Plachi”

-          Etna Rosso D.O.C. 2006 “Vasadonna ” – Riserva       

-          Etna Bianco D.O.C 2013 “Tenute Mannino di Plachi”                         

-          I.G.P. Sicilia Rosso “Tenuta del Gelso”

-          I.G.P. Terre Siciliane Rosso “Tenuta del Gelso”

-          I.G.P Terre Siciliane Carricante “Tenuta del Gelso”

“Tenuta del Gelso” è la struttura che rappresenta la nostra azienda. In passato la produzione agricola era incentrata sulla vite, il Palmento ( vecchio metodo di vinificazione del vino), uno dei più grandi della zona, è testimonianza dell’antica produzione vitivinicola di famiglia. Attualmente “Tenuta del Gelso” gode di 65 ettari di terreno suddivisi per colture: agrumi, orto e ulivi.

Preparazione dolce di avocado

Ingredienti: avocado (65%), zucchero, succo di limone

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