Lavico Etna Bianco Doc 75 cl

In Lavico Etna Bianco il Carricante, vitigno indigeno della zona etnea, racconta la propria terra attraverso profumi intensi di pesca e frutta esotica, accesi da sensazioni iodate, a tratti speziate.

Sapido e persistente al palato ha la freschezza tipica del vitigno, che gli conferisce struttura e un’inaspettata longevità, e la mineralità di chi affonda le proprie radici in un terreno fatto di lava.

TIPO Bianco

CLASSIFICAZIONE Denominazione di Origine Controllata Etna

VENDEMMIA Raccolta manuale delle uve in piccole cassette al raggiungimento della perfetta maturazione delle stesse

VINIFICAZIONE Diraspa-pigiatura delle uve, cui segue un breve periodo pre-fermentativo a contatto con le bucce, dopodiché avviene la separazione del mosto che svolge la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (18°C)

AFFINAMENTO IN VASCA Quattro mesi in vasche di acciaio inox a contatto con i propri lieviti

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA Minimo tre mesi prima di uscire sul mercato

GRADO ALCOLICO 13,0% - 13,5% in vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO 17° - 18°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI Piatti a base di pesce in generale. Ideale con spaghetti alle vongole e bottarga

MODO DI CONSERVAZIONE In ambiente fresco (13° - 15°C) e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce

DURATA Oltre 5 anni se conservato in cantine idonee

FORMATO Bottiglie da 75 cl

PRIMO ANNO DI PRODUZIONE Vendemmia 2021

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Valori Nutrizionali ed informazioni scheda prodotto
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